今日霜降，北方已经是暮秋时节，也是柿子大批上市的时候。市场上的柿子多种多样，火晶柿子、磨盘柿子、脆柿子、青柿子，爱吃柿子的人有口福了。（图片来自东方IC）

看看，就连喜鹊都喜欢吃红红的冻柿子。（图片来自东方IC）

柿子的原产地在中国，已有一千多年的栽培历史，主要种植在河南、山西、陕西、河北等地山区，成熟季节在十月左右，果实形状有球形、扁圆、近似锥形’方形等，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等。（图片来自东方IC）

柿子含有维生素A、维生素C、蛋白质、胡萝卜素及维生素C等营养元素，具有润肺化痰、和胃、生津润肠、凉血止血的功效，更有益于心脏健康，因其甜腻可口，成为人们喜爱的果品，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。（图片来自东方IC）

柿子一般人群都可以食用，尤其适宜便秘、高血压、甲状腺疾病、长期饮酒的人群。糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力不足者、胃大部切除术后的人要慎食。（图片来自东方IC）

食用柿子一定要注意以下几点： 1、不要空腹吃柿子，因为柿子中含有较多的鞣酸及果胶，在空腹的情况下食用柿子会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，容易滞留得肾结石。 2、柿子中含单宁，单宁易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。 3、吃柿子的前后1小时不要喝牛奶。 4、吃完柿子后要刷牙，因为柿子含糖量高，还有果胶和鞣酸，若吃柿子后不刷牙就容易形成龋齿。 （图片来自东方IC）

吃柿子的时候，一定不要吃皮！一定不要吃皮！一定不要吃皮！重要的事情说三遍了。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。（图片来自东方IC）

因为柿子含有较多的果胶、鞣酸等物质，与胃酸发生化学反应后生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。空腹吃柿子，大量的柿胶酚和红鞣质收敛剂与胃酸凝结成硬块，形成“柿石”。容易引起恶心、呕吐、胃溃疡，甚至胃穿孔等。所以柿子在饭后吃就不易形成“柿石”。（图片来自东方IC）

说到柿子，就不能不说柿饼。柿饼是用柿子去湿加工制作而成的一种干果。肉质干爽，味清甜而且存放的时间更长，所以，自然成为很多喜欢吃柿子的朋友的另一个选择。（图片来自东方IC）

在东北，到了冬天，冰天雪地，很多人喜欢吃冻柿子，冰凉软糯香甜的柿子入口的感觉，想想都觉得美。（图片来自东方IC）

买回家的硬柿子怎么样才能让它尽快成熟软化呢？告诉您一个简单的好办法，把柿子和苹果或者梨放在一起用塑料袋装起来，几天的功夫柿子就会变软了，而且很好吃。（图片来自东方IC）

最后，祝大家柿柿如意，万柿顺心，开柿大吉！喜欢就关注我吧，我们一起领略大千世界的美好。（图片来自东方IC）