我们有时候煮水饺的时候，会把水饺煮烂，而且还会很粘锅，这是为什么呢？其实就是因为煮饺子的方法不对，小小的水饺煮起来也有讲究，到底是热水还是冷水煮更好呢？

冻水饺：适合冷水煮

冰冻在冰箱里的饺子，一旦接触高温很容易就会受热膨胀，就很容易破皮粘锅。正确的做法应该是把水放锅里将火打开，就把饺子放进去，然后轻轻的搅拌，让饺子慢慢的散开，这样煮出的饺子才不会容易裂开又粘锅。

现包水饺：适合沸水煮

现包的水饺如果用冷水煮，水饺皮会黏糊掉，而且现包水饺不存在内外温差，因此用沸水煮刚包好的水饺。

小窍门：

第一招：先煮皮后煮馅。盖锅盖煮皮，撇锅盖煮馅。

水开后，撇开锅盖煮饺子，饺子随滚水不停滚动，饺子皮便熟了，这时盖上锅盖，不用多久饺子馅也熟了，这样煮又好又快不破皮！

第二招： 煮饺子前，在锅中撒些许盐，这样煮出的饺子，不仅皮劲道，而且个个不粘锅。

喜欢吃饺子的下伙伴多吗？大家煮饺子的时候都遇到哪些好玩的事呢？欢迎在评论里面分享哦！